Estas delicadas galletas, que se derriten en la boca, están cubiertas con un cremoso dulce de leche con textura acaramelada y rebozadas en coco rallado. Tienen una textura suave y crujiente con un toque de limón. Perfectos para cualquier ocasión, estos alfajores se preparan mejor con un día de anticipación para que los sabores se integren.
Ingredientes :
• 100 g de mantequilla (ablandada)
• 200 g de maicena
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo
• Ralladura de 1 limón
• 150 g de dulce de leche
• Coco desecado para enrollar
Método :
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Mezcle la maicena, el azúcar en polvo, el polvo para hornear y la ralladura de limón.
3. Agregue la mantequilla, el huevo y amase hasta formar una masa.
4. Estirar la masa hasta que tenga un espesor de 8-10 mm y cortarla en círculos.
5. Hornee durante 10 a 12 minutos, asegurándose de que las galletas estén pálidas.
6. Una vez enfriadas, untar las galletas con dulce de leche y rebozar en coco.
Disfrute de estos alfajores de maicena con un toque sofisticado. Para un final perfecto, acompáñelos con la vajilla premium de Vakiano .
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